Spaghetti mit Zitronensauce

Menge: 4 servings

Kategorie:
    Aufbau
    Sauce
    Zitrone
    Spaghetti
    Vegetarisch

• Zutaten:
• Zubereitung:

Zutaten:

         50 g  Pinienkerne
        250 g  Mascarpone
        200 ml Creme fraiche
          1    Ungespritzte Zitrone
               -- Schale und Saft
               ;Salz, Pfeffer
               Tabasco
          1 bn Zitronenmelisse
        400 g  Spaghetti

 QUELLE
               - Nach ARD/ZDF - 16.02.95
               - Erfaßt: Ulli Fetzer
               - 2:246/1401.62

Zubereitung:

Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten, herausnehmen, Mascarpone, Creme fraiche in die Pfanne geben, mit der Zitronenschale und dem Saft, Salz, Pfeffer und Tabasco würzen.

Zitronenmelisse in Streifen schneiden, unterrühren, etwas einkochen lassen, Spaghetti al dente kochen, unter die Sauce ziehen.

Notizen: